Els olis d´oliva de catalunya (Tapa dura)

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Els olis d´oliva de catalunya (Tapa dura)

Información

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Contribución al conocimiento y reconocimiento de los aceites de oliva de Cataluña y su entorno, desde una perspectiva agronómica, de producción y elaboración gastronómica, nutricional, paisajística y patrimonial. Dirigida tanto a los profesionales del sector -productores, elaboradores, comercializadores- como a los especialistas de la salud, gastrónomos y consumidores en general.


Características
Formato encuadernación:
Tapa dura
Número de páginas:
190
Dimensiones:
29 x 23,5 cm
Idioma:
Catalán
Traductor:
Els olis d'oliva de Catalunya
Número de edición:
2

Referencia:

006510949651 |

EAN:

9788439371229