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Cocina y repostería. Recetario

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El libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria, para luego enlazar con otras más complejas que completarían un segundo ciclo de especialización, con otras recetas de mayor número de ingredientes y con mercaderías de mayor precio o coste.


Detalles del libro
ISBN:
9788497325172
Fecha de Lanzamiento:
26-febrero-2007
Editorial:
THOMSON PARANINFO
Número de páginas:
520
Dimensiones:
24 x 17 cm
Idioma:
Castellano
Número de edición:
1
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

Referencia:

006510952523 |

EAN:

9788497325172