Maduración y madurez de la uva

Maduración y madurez de la uva

Otras ofertas

27,5529-5%
Vendido por IMOSVER
27,5529-5%
Vendido por AG Libros
27,5529-5%
Vendido por ALDABA WORLD
29
Vendido por POPULAR LIBROS
  • Producto con Envío GRATIS a España

    Excepto Entrega en 2 horas o a la hora que tú quieras. Solo para libros vendidos por El Corte Inglés.

  • 5% de descuento en todos nuestros títulos en papel, excepto libros de texto. Exclusivo online.

    Válido solo para libros vendidos directamente por El Corte Inglés

Información

Envío y devoluciones

Garantizar una buena madurez de la uva es una cuestión primordial para la calidad del futuro vino. Pero ¿cómo fijar la fecha de vendimia? ¿Qué factores considerar para optimizarla? Especialistas en este campo, los autores proponen a los viticultores una síntesis de los datos reunidos durante 40 años sobre la maduración y la madurez de la uva. Reflexión práctica sobre la optimización de la fecha de vendimia en cualquier situación, la obra proporciona datos precisos y estructurados que, sin querer ser una receta lista para su uso, son informaciones indispensables para la toma de decisiones. Desde la floración hasta la vendimia pasando por el envero, la maduración y el estado final de la madurez, los autores analizan las diferentes fases de evolución de la baya: composición, evolución de los componentes, accidentes. Asimismo, subrayan la importancia de realizar análisis frecuentes, indicando los métodos de muestreo para obtener resultados fiables. Un mejor conocimiento de estos fenómenos deberá permitir que el viticultor comprenda mejor las claves del proceso, identificando más fácilmente los indicios de la madurez y, sin duda, adaptándose sin dificultad a las contingencias naturales. Este libro pretende responder a las expectativas de viticultores y responsables de viñedos que han de tomar decisiones en el momento de la vendimia, y saciará la curiosidad de estudiantes y enófilos de todo el mundo.


Detalles del libro
ISBN:
9788484761594
Fecha de Edición:
5-enero-2004
Editorial:
MUNDI-PRENSA LIBROS
ISBN:
9788484761594
Fecha de Edición:
5-enero-2004
Número de páginas:
157
Dimensiones:
23,5 x 16,5 cm
Idioma:
Castellano
Número de edición:
1
Género:
Animales y Plantas
Subgénero:
Agricultura

Referencia:

006519804840 |

EAN:

9788484761594

Otros libros de JACQUES BLOUIN.

ver todos