Mi cocina escoffier (Tapa dura)

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Imprescindible libro práctico para los Profesionales y Amantes del mundo de la cocina. Este libro del prestigioso Chef Auguste Escoffier es atribuido como ''Obra Clásica de la Cocina'' que ha servido de gran consulta e instrucción para chefs y amas de casa. Cuenta con más de 2.500 recetas prácticas además de un útil vocabulario de términos de cocina.


Detalles del libro
ISBN:
9788471020420
Fecha de Edición:
12-noviembre-2012
Editorial:
PLUTON
ISBN:
9788471020420
Fecha de Edición:
12-noviembre-2012
Formato encuadernación:
Tapa dura
Número de páginas:
572
Dimensiones:
22 x 16 cm
Idioma:
Castellano
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

Referencia:

006510981464 |

EAN:

9788471020420