La comida de la familia (Tapa blanda)

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elBulli es ya para siempre un referente gastronómico ineludible. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Te has preguntado alguna vez qué comen los grandes chefs? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer? Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia, o la de un profesional, pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo. Comer bien y variado es una necesidad que aporta calidad de vida, pero también es un placer. Gracias a este libro podrá planificar diferentes menús para cada día de la semana.


Detalles del libro
ISBN:
9788415541226
Fecha de Edición:
21-marzo-2013
Editorial:
RBA
ISBN:
9788415541226
Fecha de Edición:
21-marzo-2013
Formato encuadernación:
Tapa blanda
Número de páginas:
392
Dimensiones:
24,5 x 18
Idioma:
Castellano
Idioma original:
Castellano
Colección:
GASTRONOMÍA Y COCINA
Género:
Cocina
Subgénero:
Gastronomía

Referencia:

006510982934 |

EAN:

9788415541226