El "Parker" español

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Pocos saben tanto de vinos como Luis Gutiérrez. Responsable de las catas en España, Argentina y Chile de la prestigiosa The Wine Advocate, creada por Robert Parker, acaba de publicar Los nuevos viñadores, un libro sobre la nueva generación de viticultores españoles. “Son gente que ama sus viñedos, sus uvas y que hacen caldos que reflejan su origen”, comenta.
¿Cuáles son los vinos del año? Hay magníficos vinos de 2015 en Rías Baixas y de 2014 en Bierzo. Y en 2016 habrá sorpresas en Ribera del Duero.

¿Un vino para tener siempre en casa? A mí me gusta beber vinos diferentes según la comida, la época del año o la compañía, por eso merece la pena tener una pequeña bodega con botellas variadas.

¿Qué vino hay que llevar a una cena para no equivocarse? Quizá, un espumoso.

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