CRACKERS CRUJIENTES.

CRACKERS CRUJIENTES.

THE FINE CHESSE CO., UNA MANERA DIFERENTE DE ELABORAR EXQUISITAS Y DELICIOSAS GALLETAS.

Un cracker es un alimento horneado hecho con masa de harina cereal sin levadura y elaborado con diversas formas y tamaños. Se puede aromatizar o condimentar con sal, hierbas, queso... Tanto en la masa como espolvoreado encima antes de hornear.
Actualmente, the fine chesse co. Elabora una amplia variedad de crackers que pueden encontrarse en el Club del Gourmet en El Corte Inglés:


- Aceite de oliva y sal: elaborado con aceite de oliva extra y espolvoreado con sal de mar. Aunque es perfecto para el parmesano y el pecorino, se trata de un cracker que va bien con todo, de manera que encaja bien con todo tipo de quesos desde roncal, manchegos, zamorano, idiazabal, tronchon curado, majorero o queso de mahon maduro.

- Carbón: un cracker que sorprende y que destaca por su color oscuro inconfundible. Combínelas con: rulo de cabra caña, cabriola, torta de los montes de toledo, brie de meaux, vacherin, gorgonzola maduro, mont d’or, bries cremosos, camembert, cabrales, manchegos...

- Chilli: crujiente cracker de trigo con aroma natural de chilli picante. Es perfecto para combinar con quesos de mahón añejos, afuega’l pitu variedad roja, queso de la vera pimentonado y cheddars maduros vintage.

- Higo: cracker de trigo con puré de higo natural desprende un delicioso perfume de la miel natural de los higos. Ideal para quesos de oveja y foie-gras o mi cuit.

- Nuez: un sabor a nueces cálido y agradable que hará que sus quesos ácidos elaborados con leche de cabra le parezcan aún más deliciosos.

- Romero: el cracker de romero es perfecto para quesos perfumados y delicados, frescos o suaves como puede ser el queso de burgos, un fresco de tiétar o cualquier queso de cabra, vaca u oveja de leche fresca.

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