DULCE Y SALADO.

DULCE Y SALADO.

TRONCO DE NAVIDAD Y CAPRICHO DE JAMÓN IBÉRICO, POSTRES PARA DEGUSTAR EN COMPAÑÍA.

 

Los maestros pasteleros de El Corte Inglés apuestan por una combinación innovadora, dos postres, uno dulce, tronco de navidad gourmet; y otro salado, capricho de jamón ibérico que se ofrecen en exclusiva para los clientes del Club del Gourmet en El Corte Inglés.


En las próximas fiestas no podemos olvidarnos del broche de oro de una comida. Un postre con alegoría a fi esta y aroma a navidad es indispensable en nuestras mesas y nada mejor que el tronco de navidad. Fueron los escandinavos los que comenzaron una tradición que para muchos resulta familiar: el festival de Navidad. Por el temor de que el sol nunca regresara, se enviaron exploradores a la cima de la montaña para buscar la luz del sol después de cinco semanas de oscumolridad. Al redescubrir el primer rayo de luz, regresarían a sus hogares para propagar la buena nueva. La gente lo celebró incendiando un tronco de navidad en una fogata mientras todos lo festejaban.

TRONCO DE NAVIDAD GOURMET.

Elaboración artesana típica navideña. Esta compuesto por bizcocho blanco, jarabe, bizcocho de capuchina, yema confi tada y una mousse al cava, todo recubierto por una fina capa de bizcocho que simula la corteza de un árbol y dándole un tono rojo navideño. Capricho de jamón ibérico deliciosa elaboración salada en base a una mezcla muy mediterránea, esta compuesta por una base de pan de mode impregnada con una salsa elaborada con tomate natural especiado con sal, orégano y ajo, y un toque de aceite de oliva, se montan capas de pan y salsa y finalmente se cubre con jamón ibérico, le abrillantamos con aceite de oliva y se decora con huevo hilado. La seña de identidad de este producto es su elaboración con jamón ibérico.
 

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