BARQUITAS DE CALABACÍN

BARQUITAS DE CALABACÍN
  • Tiempo: De 20 a 40 min
  • Dificultad: dificultad-media
  • Categoría: verdura
  • Número de Comensales: 4
398 Kcal/pers, Medias Calorias, Alto en Calcio, Sin Azúcar, Rico en Fibra,

Ingredientes para esta receta

4 calabacines 500 g de carne picada 1/2 bote de tomate frito 1 cebolla 150 g de queso para gratinar sal 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y 1 diente de ajo.

Elaboración de esta receta

Partir los calabacines a lo largo en dos mitades y poner a cocer, cuando el agua comience a hervir, durante 20 minutos. Sacar y escurrir. Vaciar cuando estén fríos. Para el relleno, pochar la cebolla y el ajo. Añadir la carne picada y rehogar. Añadir el tomate y la pulpa del calabacín, y dejar cocinar durante 15 minutos. Una vez terminada la cocción, parar por la turmix y rellenar los calabacines.

Una vez rellenos, colocar en una fuente, espolvorear con queso para gratinar y meter al horno, a 180º, durante 20 minutos.

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