Arroz amarillo

Arroz amarillo
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Tiempo:
Dificultad:
Categoría:
Número de Comensales:
284 Kcal/pers,

Ingredientes para esta receta

1 pechuga de pollo troceada,3 cucharones soperos de arroz,6 cucharones de caldo,1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1/2 vaso vino blanco,1 tomate, azafrán, aceitunas, ensalada variada, aceite, sal,guisantes, pimienta molida,1 pimiento verde

1 pechuga de pollo troceada 3 cucharones soperos de arroz 6 cucharones de caldo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso vino blanco1 tomateazafránaceitunasensalada variadaaceitesalguisantespimienta molida1 pimiento verde

Elaboración de esta receta

2010-06-03 13:04:00.0

Troceamos las verduras y ponemos una cazuela con un poco de aceite, rehogamos los ajos y la cebolla picada. Después añadimos el pimiento y cuando esté bien rehogado echamos el tomate picado.

Le agregamos los trozos de pechuga y sofreímos un poco el vino blanco y, a fuego fuerte dejamos evaporar todo el alcohol del vino.

Añadimos los guisantes, el arroz, el azafrán y el caldo caliente. Rectificamos de sal y, cuando falten 5 minutos para terminar le añadimos las aceitunas, servimos en forma de corona con las lechugas en el centro.

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