Cake de chocolate con salsa de licor

Cake de chocolate con salsa de licor
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Tiempo: Mas de 1 h.
Dificultad: recetas fáciles
Número de Comensales: 4
No carga Kcal Receta, No carga Kcal/pers, Alto en caloriasVegetarianos,

Ingredientes para esta receta

Para el bizcocho: 200 g de harina, 350 g de azúcar, 40 g de cacao en polvo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato, una pizca de sal, 1 cucharadita de vainilla, 1 taza de agua caliente, 100 ml de aceite de girasol y 2 huevos.

Para la salsa de cítricos: 200 ml de zumo de naranja, la piel de una naranja, 50 g de mantequilla, 100 g de azúcar y 200 ml de licor triple seco.

Para el bizcocho: 200 g de harina 350 g de azúcar 40 g de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo  1 cucharadita de bicarbonato una pizca de sal 1 cucharadita de vainilla 1 taza de agua caliente 100 ml de aceite de girasol y 2 huevos. Para la salsa de cítricos: 200 ml de zumo de naranja la piel de una naranja 50 g de mantequilla 100 g de azúcar y 200 ml de licor triple seco.

Elaboración de esta receta

2015-02-04 12:00:00.0

Tamizar todos los ingredientes secos juntos. Añadir el aceite, el agua y la vainilla; batir bien. Agregar los huevos, uno por uno, batiéndolos hasta que se integren. Enmantequillar y enharinar un molde de 23-25 cm de diámetro y 10 cm de alto. Verter la mezcla y hornear a 175 ºC, durante 45 minutos. Dejar que se enfríe en el mismo molde unos 5 minutos y desmoldar el cake sobre una rejilla. Para la salsa, cortar la piel de naranja en tiras muy finas y blanquearlas en agua hirviendo durante 20 segundos. Escurrirlas y reservar. Mezclar el zumo de naranja con el azúcar; calentar. Agregar - atiendo- la mantequilla cortada en trocitos y el licor triple seco. Añadir la juliana de naranja y mezclar todo bien. Servir el cake con un poco de esta salsa. Si se quiere, añadir a la salsa trocitos de mandarina, pomelo, naranja...

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