Ensalada de lubina

Ensalada de lubina
  • Valoración: 4.0 1 Voto
Tiempo: De 20 a 40 min
Dificultad: dificultad media
Número de Comensales: 4
Bajo en Calorias, Sin Gluten, Sin Azúcar, Bajo en Colesterol, Sin Lactosa,

Ingredientes para esta receta

400 gramos de lubina (limpia en filetes), 125 gramos de limón, 5 gramos de sal Maldon, 125 gramos de mezcla de lechugas, 12 tomates cherry, 60 cl de aceite de oliva virgen

400 gramos de lubina (limpia en filetes) 125 gramos de limón 5 gramos de sal Maldon 125 gramos de mezcla de lechugas 12 tomates cherry 60 cl de aceite de oliva virgen

Elaboración de esta receta

2010-08-30 18:13:00.0

Compra una lubina y pídele al vendedor que haga filetes de los dos lomos, que limpie las espinas y le quite la piel.

Cogemos los filetes, los colamos en un plato hondo, los rociamos con el limón y los dejamos entre 15 y 30 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, para que se marine. Cogemos la mezcla de lechugas, ya hecha, y la repartimos en 4 platos, de forma que quede en la parte superior del plato, para poder colocar en la parte inferior la lubina, una vez marinada.

A continuación repartimos los tomates por encima de la lechuga y aliñamos el plato con la sal y un chorrito del aceite.

1 Comentario.¡Déjanos el tuyo!

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JAVIER dijo el Jueves 21/10/2010

Comida muy sana!!! Yo sólo le quitaría el tomate cherry, por lo demás está estupenda!!

Un saludo

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