Ensalada de trigo

Una receta para hacer una ensalada rápida y fácil con un resultado sorprendente. El secreto está en usar berberechos frescos abiertos al vapor

Ensalada de trigo
En colaboración con la revista Revista mía
  • Valoración:
Tiempo: De 10 a 20 min
Dificultad: recetas fáciles
Número de Comensales: 2

Ingredientes para esta receta

180 g de trigo, 20 tomatitos cherry, 1/2 cebolla morada, 1 pimiento verde, 1 lata de berberechos al natural, 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de Jerez, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, cebollino, sal y pimienta negra molida. 

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180 g de trigo 20 tomatitos cherry1/2 cebolla morada1 pimiento verde 1 lata de berberechos al natural 5 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de vinagre de Jerez 2 cucharadas de aceite de oliva virgen cebollino sal y pimienta negra molida.  Descubre nuestro amplio surtido de productos para tus recetas en Supermercado de El Corte Inglés .

Elaboración de esta receta

2015-10-12 10:58:00.0

Cocer el trigo en una cacerola con abundante agua con sal durante 10-15 minutos, hasta que esté tierno. Escurrirlo bien y pasarlo a una ensaladera. Pelar y picar la cebolla. Lavar, secar y retirar las simientes y las hebras internas al pimiento; picarlo. Picar el cebollino. Lavar y secar los tomatitos; trocearlos en cuartos. Añadirlos, junto con el pimiento, la cebolla, el cebollino y los berberechos, a la ensaladera. Mezclar bien con el trigo y aliñar con la salsa de soja, vinagre y aceite. Agregar una pizca de sal y pimienta molida y remover bien. Guardar en la nevera de 30 minutos a 1 hora antes de servir. Un plus: utiliza berberechos frescos abiertos al vapor. Mezcla con almejas o mejillones cocidos de igual manera.

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