Hamburguesas

Hamburguesas
En colaboración con la revista Revista mía
  • Valoración: 4.33333333333333 3 Votos
Tiempo: De 20 a 40 min
Dificultad: recetas fáciles
Número de Comensales: 4
584 Kcal/pers, Medias Calorias, Sin Azúcar,

Ingredientes para esta receta

1/2 kg de carne de añojo picada, 1/4 kg de magro de cerdo picado, 75 g de queso parmesano rallado, 1 cebolla grande, 50 g de pan rallado, 2 huevos, 2 dl de aceite, salsa de tabasco, orégano, sal y pimienta. Para la salsa: 1 lata de pimientos morrones, 1 cebolla, 2,5 dl de caldo, 2 cucharadas de aceite, azúcar, sal y pimienta.
1/2 kg de carne de añojo picada 1/4 kg de magro de cerdo picado 75 g de queso parmesano rallado 1 cebolla grande 50 g de pan rallado 2 huevos 2 dl de aceite salsa de tabasco orégano sal y pimienta. Para la salsa: 1 lata de pimientos morrones 1 cebolla2 5 dl de caldo 2 cucharadas de aceite azúcarsal y pimienta.

Elaboración de esta receta

2011-05-10 12:46:00.0
Para preparar la salsa, escurrir los pimientos y trocearlos. Pelar y picar finamente la cebolla y rehogarla junto a los pimientos hasta que se ablanden. Mojar con el caldo, sazonar con una pizca de azúcar, sal y pimienta recién molida. Remover y continuar la cocción 15 min más. Triturar y pasar por el chino.
 
Poner en un bol los dos tipos de carne, añadir el queso, la cebolla rallada, el pan rallado y los huevos ligeramente batidos. Sazonar con unas gotas de tabasco, sal y pimienta. Mezclar bien y formar las hamburguesas.
 
Calentar el aceite en una sartén y freír las hamburguesas 5 min por cada lado, a fuego medio. Retirarlas y ponerlas en un plato con papel de cocina para que escurran todo el aceite.
 
Espolvorearlas con queso rallado y orégano, y servirlas con la salsa de pimientos bien caliente.

2 Comentarios.¡Déjanos el tuyo!

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JUAN JOSE dijo el Martes 10/05/2011

Una demostración palpable de que NO TODAS las hamburguesas son "comida basura".
Éstas desde luego, además de una pinta exquisita, desde luego son una comida sana y nutritiva.
¡Reivindiquemos las BUENAS hamburguesas!

FLAVIA dijo el Miércoles 15/06/2011

Las hamburguesas me parece un plato muy socorrido si tienes invitados "pequeños" en casa

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