Helado de queso al tomillo

Si quieres triunfar con esta receta, prueba a usar un queso cremoso natural como el de la marca El Corte Inglés

Helado de queso al tomillo
En colaboración con la revista Revista mía
  • Valoración:
Tiempo: Mas de 1 h.
Dificultad: recetas fáciles
Número de Comensales: 2

Ingredientes para esta receta

150 g de queso para untar, 60 ml de nata, 80 g de azúcar, 110 g de leche entera y 1 gota de aceite esencial de tomillo. 

Para el coulis: 5 kiwis, 15 ml de kirsch, 20 g de azúcar, 1 piña pequeña y unas ramitas de tomillo fresco. 

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150 g de queso para untar 60 ml de nata 80 g de azúcar 110 g de leche entera y 1 gota de aceite esencial de tomillo.  Para el coulis: 5 kiwis 15 ml de kirsch 20 g de azúcar 1 piña pequeña y unas ramitas de tomillo fresco.  Descubre nuestro amplio surtido de productos para tus recetas en Supermercado de El Corte Inglés .  

Elaboración de esta receta

2015-10-14 21:03:00.0

Mezclar la nata con el resto de los ingredientes del helado (el queso, la leche, el azúcar y el aceite de tomillo). Meter en un bol, tapar y guardar en el congelador durante unas 8 horas, removiendo de 3 a 4 veces. Si se hace en la heladera, ponerla en marcha durante 30 ó 40 minutos, hasta obtener la consistencia deseada. Para hacer el coulis, llevar a ebullición 30 ml de agua; añadir el azúcar y preparar un almíbar. Retirar del fuego y dejar enfriar. Pelar los kiwis y triturarlos con la batidora eléctrica. Verter el kirsch y el almíbar preparado y mezclar bien. Pelar la piña y trocearla en dados o triángulos pequeños. Repartir el puré de kiwi entre las copas de helado. Formar las bolas de helado y colocarlas en el centro de las copas. Distribuir alrededor los dados de piña y adornar con una ramita de tomillo fresco. Saber más: lejos del mito hipercalórico, los helados son una buena fuente de vitaminas, minerales y, como en este caso, también de proteínas. 

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