Helado de té verde

Helado de té verde
  • Valoración: 1.26086956521739 23 Votos
Tiempo: Mas de 1 h.
Dificultad: dificultad media
Número de Comensales: 4
356 Kcal/pers, Medias Calorias, Alto en Calcio, Sin Gluten, Vegetarianos, Bajo en Sal,

Ingredientes para esta receta

4 yemas de huevo, 5 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de nata líquida, 2 cucharaditas de té verde en polvo y 1 cucharada de leche.

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Elaboración de esta receta

2010-08-30 18:13:00.0

Montar las yemas con el azúcar y la nata hasta obtener una crema.

Diluir el té verde en la leche. Añadir al batido anterior y mezclar. Pasar el preparado a un recipiente metálico y llevar al congelador durante una hora. Retirarlo y batirlo para romper los cristales de hielo. Sacarlo cada hora y volver a batirlo hasta antes de servir.

Acompañar con unos pétalos de rosa comestible, con pistacho triturado o con un crujiente de naranja. En este caso, secar pieles de naranja al horno y triturarlas. Pintar hojas de pasta filo con mantequilla derretida y espolvorear con el polvo de naranja. Cortar dando a las hojas la forma deseada y hornear durante 3-4 minutos a 180º c.

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