Kulfi

Kulfi
  • Valoración: 5.0 1 Voto
Tiempo: De 20 a 40 min
Dificultad: dificultad media
Número de Comensales: 4
Medias Calorias, Alto en Calcio, Vegetarianos,

Ingredientes para esta receta

100 ml de leche de coco, 100 ml de leche condensada, 100 g de azúcar, 10 g de estabilizante para helados, 4 claras de huevo, 150 g de coco rallado y 30 g de semillas de cardamomo.

100 ml de leche de coco 100 ml de leche condensada 100 g de azúcar 10 g de estabilizante para helados 4 claras de huevo 150 g de coco rallado y 30 g de semillas de cardamomo.

Elaboración de esta receta

2010-08-30 18:13:00.0

En un cazo, mezclar la leche de coco con la leche condensada y el azúcar y llevar al fuego hasta el punto de ebullición. Después de hervir durante unos minutos, añadir el estabilizante para helados y dejar enfriar.

Montar las claras al punto de nieve y mezclar con la leche, introducir en moldes con forma cónica y congelar. Una vez firmes, sacar los helados del molde y rebozarlos en una mezcla elaborada a base de coco rallado y cardamomo triturado.

Servir una vez bien cubiertos los helados.

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