Marmitako de bonito

Marmitako de bonito
  • Valoración: 5.0 1 Voto
Tiempo: De 40 a 60 min
Dificultad: dificultad media
Número de Comensales: 4
329 Kcal/pers, Bajo en Calorias, Sin Azúcar, Bajo en Colesterol, Sin Lactosa,

Ingredientes para esta receta

200 g de bonito fresco troceado • 400 g de patatas naturales cortadas en cachelos • 1 cebolla, 1 pimiento verde y rojo pequeños cortados en brunoise • 2 dientes de ajo picado • 1 ramillete de perejil fresco picado • 1 hoja de laurel • 1 cucharada sopera de pimentón dulce • 200 ml de vino blanco • 100 ml de tomate frito • sal • unas hebras de azafrán • aceite de oliva

200 g de bonito fresco troceado • 400 g de patatas naturales cortadas en cachelos • 1 cebolla 1 pimiento verde y rojo pequeños cortados en brunoise • 2 dientes de ajo picado • 1 ramillete de perejil fresco picado • 1 hoja de laurel • 1 cucharada sopera de pimentón dulce • 200 ml de vino blanco • 100 ml de tomate frito • sal • unas hebras de azafrán • aceite de oliva

Elaboración de esta receta

2011-10-12 18:14:00.0

Ponemos una cacerola al fuego con aceite de oliva junto con el ajo, los pimientos y la cebolla, rehogamos durante unos minutos, incorporamos la patata, el perejil, el laurel y el vino blanco, reducimos y rehogamos con el pimentón y el tomate. Cubrimos de agua, sazonamos y aromatizamos con el azafrán, dejamos cocer a fuego lento hasta que la patata quede tierna. Añadimos el bonito y a los 5 minutos servimos.

1 Comentario.¡Déjanos el tuyo!

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fernando dijo el Sábado 20/07/2013

me parece una receta consistente y saludable.

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