Merluza con polvo de aceituna

Merluza con polvo de aceituna
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Tiempo: De 20 a 40 min
Dificultad: recetas fáciles
Número de Comensales: 4

Ingredientes para esta receta

700 g de merluza, 150 g de aceitunas negras sin hueso, 2 dientes de ajo negro, 1 huevo, 1/2 limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

700 g de merluza 150 g de aceitunas negras sin hueso 2 dientes de ajo negro 1 huevo1/2 limón aceite de oliva sal y pimienta.

Elaboración de esta receta

2017-03-17 12:45:00.0

Os detallamos la preparación de esta receta, anímate es bastante fácil.

Precalentar el horno a 180 ºC

Merluza con polvo de aceituna paso 1

Precalentar el horno a 180 ºC. Poner en el vaso de la batidora el zumo de medio limón, el huevo, sal y pimienta, los ajos negros y 1 dl de aceite de oliva. Meter la batidora hasta el fondo del vaso y mpezar a batir al mismo tiempo que subimos la batidora lentamente. Reservar la mayonesa de ajo negro obtenida. 

Poner aceitunas en el microondas

Merluza con polvo de aceituna paso 2

Escurrir las aceitunas negras sin hueso. Ponerlas en el microondas a la máxima potencia durante 7 minutos. Retirar, dejar enfriar y aplastar con el rodillo para obtener polvo de aceitunas. 

Salpimentar la merluza

Merluza con polvo de aceituna paso 3

Salpimentar la merluza y pintar con aceite de oliva. Meter al horno precalentado y dejar 10 minutos. Retirar, añadir un poco de aceite de oliva, espolvorear con el polvo de aceitunas y acompañar con la mayonesa o alioli negro. 

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