Milhojas de carne picada y berenjena

Una receta riquísima donde la berenjena combina a la perfección con una carne picada de primera calidad

Milhojas de carne picada y berenjena
En colaboración con la revista Revista mía
  • Valoración:
Tiempo: De 20 a 40 min
Dificultad: dificultad media
Número de Comensales:

Ingredientes para esta receta

200 g de ternera picada, 2 berenjenas, 150 g de magro de cerdo picado, 6 pimientos del piquillo, 2 cebolletas, 125 g de parmesano en un trozo, 200 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, 3 cucharadas de sal gorda, sal y pimienta. 

Descubre nuestro amplio surtido de productos para tus recetas en Supermercado de El Corte Inglés. 

200 g de ternera picada2 berenjenas 150 g de magro de cerdo picado 6 pimientos del piquillo2 cebolletas125 g de parmesano en un trozo 200 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de sal gorda sal y pimienta.  Descubre nuestro amplio surtido de productos para tus recetas en Supermercado de El Corte Inglés .  

Elaboración de esta receta

2015-10-14 11:08:00.0

Abrir los pimientos, retirar las simientes y cortarlos en tiras. Pelar y picar las cebolletas. Calentar 2 cucharadas de aceite y saltear los pimientos; sazonar con azúcar, pimienta y sal. Escurrir. Calentar otras 4 cucharadas de aceite y rehogar las cebolletas picadas hasta que estén ligeramente doradas. Incorporar las dos carnes picadas y rehogar 5 minutos más. Salpimentar. Lavar y secar las berenjenas. Cortarlas en rodajas y ponerlas 20 minutos en un colador con la sal gorda. Enjuagarlas bajo el chorro de agua fría, escurrirlas y secar. Freírlas en el aceite restante. Cortar 8 láminas o lascas muy finas del trozo de parmesano y rallar el resto. Montar 4 milhojas con la ayuda de unos aros de cocina, alternando capas de berenjena, pimiento, carne y queso rallado. Meter en el horno precalentado a 220ºC durante 10 minutos. Sacar, retirar los aros y servir con las láminas de parmesano. 

Descubre en APTC ésta y muchas más recetas de carnes.

0 Comentarios.¡Déjanos el tuyo!

No estas identificado

Si aún no eres miembro del Supermercado de El Corte Inglés hazte socio pulsando en Nuevo usuario.

También te puede interesar