Milhojas de queso y caramelo

Milhojas de queso y caramelo
En colaboración con la revista Revista mía
  • Valoración: 5.0 4 Votos
Tiempo: De 20 a 40 min
Dificultad: dificultad media
Número de Comensales: 4
676 Kcal/pers, Alto en Calorias, Alto en Calcio, Vegetarianos, Bajo en Sal,

Ingredientes para esta receta

67 hojas de pasta brick, 500 g de queso blanco fresco, 2,5 dl de nata líquida, mantequilla, 160 g de azúcar, 1/2 limón, 2 cucharadas de azúcar glas.

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Elaboración de esta receta

2013-09-06 09:44:00.0

En cada hoja de brick,cortar círculos de 11 centímetros de diámetro(hasta obtener 24 círculos).Cubrir una placa de horno con papel vegetal. Colocar encima unos 6 redondeles,pintarlos con mantequilla derretida y espolvorear con
azúcar glas. Meter en el horno precalentado a 200 ºC durante 4 minutos. Repetir la operación con los círculos
de brick restantes. Montar la nata con 2 cucharadas de azúcar. Escurrir el queso,aplastarlo bien con un tenedor y mezclarlo con la nata. Meter en la nevera, al menos durante 1 hora. Montar el milhojas alternando la pasta brick con
la preparación de queso. Poner el azúcar en un cazo con 2 cucharadas de agua y el zumo del medio limón. Cocer a fuego suave hasta obtener un caramelo rubio. Rociar los milhojas con el caramelo y servir a continuación.

Nota. Este postre quedará también exquisito si a la crema de queso y nata le añadimos unas fresitas, frambuesas o grosellas.

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1 Comentario.¡Déjanos el tuyo!

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jose manuel dijo el Jueves 21/08/2014

precioso voy a provarlos

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