Receta MasterChef V Ensalada Mediterránea

Receta MasterChef V Ensalada Mediterránea
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Tiempo: De 20 a 40 min
Dificultad: recetas fáciles
Número de Comensales:

Ingredientes para esta receta

Calabaza, zanahoria, puerro, calabacín, cilantro, miel, salsa Perrins, salsa soja, mostaza tostada, aceite, sal y pimienta.
 

Calabazazanahoriapuerrocalabacíncilantromielsalsa Perrinssalsa sojamostaza tostadaaceitesal y pimienta.  

Elaboración de esta receta

2017-06-05 03:50:00.0

Colocar en una bolsa al vacío láminas de calabacín, zanahoria y puerro embadurnadas con aceite infusionado con cilantro. Las cocinaremos a 65 grados en la roner durante 15 mins y las reservaremos. Asaremos láminas de calabaza a 180 grados durante 12 minutos con un toque de aceite, pimienta, sal y jengibre. Formaremos nuestra ensalada colocando primero la calabaza asada, encima nuestra verduras cocinadas a baja temperatura y finalmente añadiremos un toque de nuestra vinagreta hecha con salsa de soja, salsa Perrins, un toque de miel, aceite, un poquito de vinagre y copos de mostaza tostada.

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