Sopa fría de melocotón con frambuesas y pistachos

Sopa fría de melocotón con frambuesas y pistachos
  • Valoración:
Tiempo: De 20 a 40 min
Dificultad: recetas fáciles
Número de Comensales: 4
196 Kcal/pers, Bajo en Calorias, Sin Gluten, Vegetarianos, Sin Lactosa,

Ingredientes para esta receta

4 melocotones medianos (maduros), 3/4 l. agua, 50 gr. de azúcar, 80 gr. de frambuesas y 50 gr. de pistachos pelados

4 melocotones medianos (maduros)3/4 l. agua 50 gr. de azúcar 80 gr. de frambuesas y 50 gr. de pistachos pelados

Elaboración de esta receta

2010-08-30 18:13:00.0

Ponemos a fuego en un recipiente el agua, el azúcar y los melocotones pelados y troceados.

Cocemos a fuego medio hasta que los melocotones se ablanden (de 10 a 12 minutos). Pasamos todo el contenido del recipiente por la batidora hasta conseguir una textura semi-líquida. Enfriamos en el frigorífico durante 2 horas.

Servimos en una copa junto con las frambuesas y los pistachos troceados.

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