Sopa fría de melón a la menta con crujiente de bacón.

Sopa fría de melón a la menta con crujiente de bacón.
  • Valoración:
Tiempo: De 20 a 40 min
Dificultad: dificultad media
Número de Comensales: 4
354 Kcal/pers, Bajo en Calorias, Sin Gluten, Sin Azúcar,

Ingredientes para esta receta

½ melón piel de sapo, 200 ml de nata líquida, 1 ramillete de menta fresca, 100 ml de aceite de oliva, sal (una pizca), pimienta blanca (una pizca) y 2 lonchas de bacón.

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Elaboración de esta receta

2010-09-28 18:12:00.0

Colocamos las lonchas de bacón en un plato, lo introducimos en el microondas y lo calentamos a intervalos cortos hasta que quede crujiente. Enfriamos, picamos y reservamos.
Colocamos el melón, la nata líquida, la menta fresca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un recipiente y lo trituramos hasta conseguir una crema fina. Después adornamos con los trocitos de bacón.

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