¿Cómo comprar almejas de calidad?

¿Cómo comprar almejas de calidad?
Debes elegirlas siempre muy frescas. Rechaza las que estén abiertas o rotas. Si cuando llegues a casa tienes dudas, mételas dentro de un recipiente con agua fría y retira las que queden flotando. El resto puedes comerlas.

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