¿Cómo conseguir un asado de ave más jugoso?

¿Cómo conseguir un asado de ave más jugoso?
Cuando vayas a asar algún tipo de ave, recuerda que te quedará mucho más jugosa si le inyectas un poco de mantequilla fundida en torno a al pechuga y a los muslos, que son las zonas más secas. Los más idóneo es elegir un animal joven y gordo, ya quie su carne es más tierna.

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