De carne compacta, arómatica y sabrosa, el pez espada es uno de los más apreciados en nuestra gastronomía. Ven a la Pescadería de El Corte Inglés, donde nuestros expertos pescaderos te prepararán el corte que desees para que lo preparesde un montón de formas. En salsa, a la plancha o incluso empanado para hacer las delicias de los más pequeños.

Todo ventajas

Agresivo y voraz, se alimenta de peces, moluscos y cefalópodos, y se ha ganado por méritos propios el apelativo de "el gladiador del mar." Este delicioso pescado azul, capturado
con la técnica de palangre, está disponible en su mejor momento, desde septiembre a marzo. Nutritivo, sabroso y saludable por su bajo contenido en calorías, resulta aconsejable para cualquier dieta y se digiere fácilmente.
Muy apreciado en las regiones mediterráneas, y sobre todo en Andalucía, su presentación habitual suele ser en lomos sin espinas, perfectos para preparar una gran cantidad de recetas como en salsa verde, con almendras o a la cordobesa.

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