Estuche de champagne Rosé La Grande Dame Rosé 2018 Veuve Clicquot
La Grande Dame es Veuve Clicquot en su máxima expresión. El nombre de la "cuvée", es un tributo a Madame Clicquot y su amor por "L'art du Pinot Noir".
Hace 200 años, Madame Clicquot inventó el primer champán rosado de ensamblaje. Hoy, La Grande Dame Rosé se elabora siguiendo ese mismo enfoque visionario, a partir de vino tinto de Pinot Noir procedente de la parcela Clos Colin, en Bouzy. La añada 2018 se sitúa entre las mejores cosechas de los últimos años. Proporcionando un vino generoso y preciso, que revela "L'Art du Pinot Noir" a través de la elegancia y complejidad del Rosé.
Nariz: floral: violeta, rosa, grosella negra, fresa, frambuesa, cereza, especias dulces como Pimienta de Sichuan o regaliz.
Boca: mandarina, naranja sanguina, ralladura de pomelo y especias dulces como pimienta, canela o regaliz. Frutos rojos: cereza, coulis de fresa y coulis de frambuesa, hierbas aromáticas como menta o tomillo.
- Bodega
- Veuve Clicquot, Maison
- Origen
- AOC Champagne - Reims - Marne
- Zona
- Europa - Francia - Grand Est
- Variedad
- 90 % Pinot Noir10 % Chardonnay
- Graduación
- 12,5 %Vol
- Gastronomía (maridaje)
- Pescado: atún rojo, salmón crudo o cocido, salsa teriyaki, salsa de soja, gravlax, gambas. Carne: pato a la naranja, pichón joven. Carne fina con salsa de especias dulces (cuatro especias, pimienta de Sichuan). Pluma de cerdo ibérico, cordero de 7 horas. Verduras: zanahorias con comino, calabaza con pimentón ahumado, verduras caramelizadas, boniato.
- Otros datos de interés
- La parcela Clos Colin es la más antigua de Veuve Clicquot, ubicada en Bouzy. Adquirida en 1741, fue ampliada a 1,3 hectáreas por Madame Clicquot. Estudios recientes confirman su idoneidad para vinos tintos tranquilos de Pinot Noir. Clima: se beneficia de un cinturón cálido natural que proporciona energía luminosa esencial para la maduración del Pinot Noir. Suelo: arcilloso-calcáreo, con textura arenosa y elementos gruesos para un excelente drenaje. Esta composición única en Champagne genera estrés hídrico beneficioso, resultando en uvas ricas y concentradas óptimas para la vinificación de vinos tintos. Vino tinto al servicio del rosado: el 13% de los vinos tintos se elabora para este rosado. Las uvas se maceran unos siete días, extrayendo color y taninos finos. Esto confiere una hermosa textura al vino y es crucial para el potencial de envejecimiento y complejidad futura del champagne.
- Presentación
- Estuche 1 Botella 75 cl
- Temperatura de Servicio
- 10 °C-12 °C
- Recomendaciones
- Utilice las copas Prestige de Veuve Clicquot.