Bocados de otoño para bodas gourmet ¡Caprichos para el paladar!

El otoño invita a disfrutar de una cocina que rebosa en matices, en aromas cálidos y en texturas irresistibles. Si estáis organizando vuestra boda y esta época del año es la elegida, nada mejor que apostar por bocados gourmet que enamoren a vuestros invitados desde el primer brindis hasta el último baile. Os proponemos ideas deliciosas que tendrán un resultado ‘10’ en el cóctel de bienvenida y dejarán el mejor sabor de boca en la recena.  Vuestra boda será una experiencia sensorial inolvidable.

Aperitivos de otoño para una bienvenida con sabor

El cóctel de bienvenida es la primera impresión gastronómica que vuestros invitados se llevarán de la boda. Los productos de temporada con un toque gourmet son la mejor apuesta. Elegid sugerencias de corte clásico pero actualizadas como estas:

• Mini tartaletas de setas y trufa: un bocado sofisticado que combina la esencia otoñal con el toque distinguido de la trufa
• Brochetas de calabaza asada con queso curado: el contraste perfecto entre lo dulce y lo salado, con el sabor reconfortante del otoño.
• Chupitos de crema de castañas o calabaza: servidos en vasitos de cristal, aportan calidez y son muy otoñales.
• Canapés de foie con compotas de temporada: higos, granadas o membrillo son el maridaje perfecto para un aperitivo ideal.

'Corners' gourmet para alimentar la celebración

Los rincones temáticos con los que sorprender a los asistentes durante la boda están a la orden del día. En otoño, los rincones gourmet pueden dar un giro delicioso y transformarse en un viaje de sabores. Vamos con algunas sugerencias:

• Colocar una estación de quesos y panes artesanales con mermeladas de frutos rojos o ‘chutneys’ de temporada. ¡Los devoradores de este manjar os amarán para siempre!
• Montar una barra de embutidos ibéricos. Este es un clásico infalible que presentado en tablas de madera rústica para reforzar el ambiente otoñal estará entre las ‘animaciones’ favoritas del gran día. 
• Rincón de caldos y sopas ligeras. ¿Se os ocurre un reconstituyente mejor? Unos cuencos humeantes son perfectos para las bodas de tarde-noche. Mejor aún si dais opciones como caldo de ave o crema ligera de verduras.