¿Incluir un corner sin gluten en la boda? ¡Sí, quiero!

El momento de sentarse a la mesa es la prueba de fuego de una boda.Es ahí donde los invitados pondrán especial atención, porque si hay algo que aprecian es sentirse cuidados, sobre todo si tienen necesidades alimentarias específicas. Por eso, incorporar un corner sin gluten además de ser un gesto de atención, es una forma exquisita de sumar estilo, variedad y detalle a vuestra celebración. ¿Veis oportuno incluirlo? Os damos las claves para que este espacio resulte apetecible e inolvidable. ¡Os lo van a agradecer!

Una idea con sentido (y sensibilidad) para celiacos

Incluir en el wedding plan una propuesta pensada para los invitados con intolerancia al gluten ya no es solo una opción, sino un acto de hospitalidad y modernidad. Pero más allá de asegurarse de que haya menús adaptados a celiacos, ¿por qué no convertir esta necesidad en una experiencia gastronómica de nivel? Un corner gluten free bien planteado puede convertirse en una de las zonas más celebradas del cóctel o del postre.

Propuestas dulces y saladas para vuestra estación sin gluten

Ha llegado el momento de dejar a un lado eso de que lo sin gluten es aburrido o limitado. La oferta gourmet hoy ya es tan amplia como creativa. Os damos algunos ejemplos:

• Mini focaccias o tostas de pan sin gluten con toppings como hummus de remolacha, guacamole con chips vegetales o tapenade de aceitunas.
• Brochetas de fruta fresca con chocolate negro.
• Tartaletas dulces de masa de arroz o almendra con rellenos de lemon curd, crema de frutos rojos o trufa.
• Galletas artesanas y catanias de almendra tan coloridas como apetecibles.
• Ensaladas en vasito con quinoa, verduras al grill y vinagretas cítricas.
• Smoothies, aguas infusionadas y kombuchas como parte de la estación de bebidas sin gluten.
• Cervezas sin gluten artesanas y bien frías.

Los rincones sin gluten, ideales en espacios abiertos

Si celebráis la boda en un jardín o una finca con terraza, este tipo de rincones funcionan especialmente bien. Podéis integrar el corner en la zona del cóctel o en una mesa auxiliar durante el baile con una propuesta más que sumar a las mesas de dulces. El entorno natural realzará el concepto healthy y los invitados podrán acercarse de forma informal. Al finalizar la celebración seguro que hablarán bien de vosotros por ser unos anfitriones atentos y detallistas que han pensado en todos.