JUAN MUÑOZ RAMOS

Es uno de los históricos de la sumillería española y decano de la formación especializada de sumillería en España y Latinoamérica. Presidente y fundador de La Asociación Catalana de Sumillers (1989-2001), es en la actualidad cofundador y presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), director de la Comisión Didáctica de la Asociación de la Sumillería Internacional (ASI), profesor y coordinador de cursos especializados de sumiller en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona y en la Escuela Superior de Turismo CETT de Cataluña, profesor e iniciador de cursos en la Escuela Argentina de Sommeliers, y en la Cámara de Comercio de Valladolid, Alicante y Valencia, profesor externo de alimentación y bebidas del Departamento de Formación de El Corte Inglés y miembro de paneles de cata nacionales e internacionales, así como jurado en multitud de concursos de sumilleres a lo largo de la geografía mundial. Asimismo, es articulista especializado en diferentes medios y autor de Todos los vinos del mundo, La enciclopedia de los alcoholes y La enciclopedia del gourmet.