FICHA DEL VINO
BODEGA
Remírez de Ganuza
TIPO
Vino Tinto
ZONA
Denominación de Origen Calificada Rioja
VARIEDAD DE UVA
88% Tempranillo, 9% Graciano y 3% Mazuelo
GRADO ALCOHÓLICO
14,5% vol.
CONSUMO
hasta 2030
TEMPERATURA DE CONSUMO
Entre 16º - 18ºC
PREMIOS
94 puntos Decanter
VIÑEDO
80 hectáreas de viñedo propio. 70 fincas formadas a partir de más de 200 parcelas en 9 municipios de las estribaciones de Sierra Cantabria. El viñedo de Remírez de Ganuza tiene una edad media de más de 60 años. La edad de las viñas utilizadas para elaborar Fincas de Ganuza es de entre 25 y 40 años.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Vendimia manual. Temperatura controlada con los racimos, previa a la fermentación, en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello, durante un período de 24 horas a 4-6ºC. Posteriormente la uva se selecciona manualmente en mesa. Fermentación en tanques de acero inoxidable y depósitos de hormigón de distintas capacidades y formas. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés de 225 l.
REGIÓN DE ELABORACIÓN
Fincas de Ganuza es una pequeña joya por descubrir y una oportunidad para conectar con los vinos de calidad de Rioja Alavesa. Esta región, formada por tan solo 18 municipios, se ve afectada de forma particular por el clima atlántico, seco y soleado, así como por la Sierra de Cantabria, que protege los viñedos del frío y la humedad del Cantábrico. Sobre esta sierra se da el efecto Fohen, que crea una nube densa sobre la montaña y un viento favorable para estos viñedos que mayormente tienen orientación sur. Todo ello da lugar a unos vinos con aromas propios y únicos que representan a la perfección los valores de esta tierra.
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