Nota de cata D' Esprit de Jean Voisin 2020 · Club de Vinos

L’Esprit de Jean Voisin 2020

FICHA DEL VINO

BODEGA
L’Esprit de Jean Voisin

TIPO
Vino Tinto

ZONA
AOC Saint-Emilion Grand Cru

VARIEDAD DE UVA

90% Merlot y 10% Cabernet Franc

GRADO ALCOHÓLICO
13,5% vol.

CONSUMO
Hasta 2030

TEMPERATURA DE CONSUMO

16 - 18ºC

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ELABORACIÓN DEL VINO

VIÑEDO

15 hectáreas de viñedo con una edad media de 25 años situado en la meseta de Saint-Emilion que rodea el château, no se encuentra segmentado y está organizado como un verdadero jardín. Se compone de 19 parcelas trabajadas de forma independiente.

VINIFICACIÓN

Elaboración en tanques de hormigón termorregulados. La fermentación alcohólica y maceración se lleva a cabo durante un período de 25 y 30 días con remontados suaves y de precisión. Crianza 10% en barricas de roble francés nuevas y 90% en depósitos de hormigón.

NOTA DE CATA

Profundo color rojo púrpura. Marcados frutos rojos pequeños, regaliz, chocolate y sutiles notas ahumadas se mezclan perfectamente. Buena estructura y en el final predomina la fruta golosa y jugosa.

REGIÓN DE ELABORACIÓN

La AOC Saint-Emilion Grand Cru es una de las denominaciones más conocidas en el mundo que se aplican solo al vino tinto. Se compone de 5400 hectáreas distribuidas en 8 municipios de la Jurisdicción de Saint-Emilion. Fue creada en 1936 y es a partir de 1948 cuando todos los vinos que quiere obtener esta denominación deben pasar por un control de calidad. La ley de AOC Saint-Emilion fue validada en 1954. Posee una gran variedad geológica (suelos calcáreos, arcillosos-calcáreos, arenoso y pedregosos), un microclima templado continental y un relieve con pendientes suaves para una exposición de todo el viñedo al sol.

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