Pastelitos de yema y almendra Gorrotxas Rafa Gorrotxategui
Los pastelitos de yema y almendra Gorrotxas de Rafa Gorrotxategui son un dulce tradicional que rinde homenaje a su creador, José Mari Gorrotxategi, quien popularizó las Delicias de Tolosa. Estos pastelitos se elaboran de manera artesanal, utilizando una cuidada selección de ingredientes que incluye crema de almendras, azúcar y yema de huevo, lo que les confiere un sabor único y delicioso. Con un 45% de almendra y yemas de huevo en su composición, se asemejan a los macarons vascos, ofreciendo una textura y un gusto excepcionales. Son ideales para disfrutar como postre o como acompañamiento de un café. Además, son aptos para personas con restricciones alimentarias, ya que no contienen gluten, leche ni aceite de palma. Presentados en una caja, estos pastelitos son una auténtica delicia de la gastronomía española.
- Zona
- Europa - España - Tolosa
- Presentación:
- Formato: Caja
- Cantidad
- 180 g
- Otros datos de interés
- Desde 1850, siendo Tolosa capital guipuzcoana, se conocen las delicias de Tolosa. El popular Chacho, que estaba al frente de nuestra confitería punto continuar con esta denominación hasta el año 1967, hasta que mi padre José Mari Gorrotxategi y el gastronomo José Mari busca y Susi, relanzan este maravilloso dulce pasando a denominarlo Xaxu.Actualmente yo, Rafa Gorrotxategi, quiero rendir un merecido homenaje a mi padre con este producto estrella, el que siempre él se ha sentido tan orgulloso y enamorado, por lo que lo rebautizó con el nombre de Gorrotxa.