Vino blanco Habla del Mar variedades atlánticas 2022 Extremadura
Habla del Mar es un vino blanco submarino, singular y placentero, que invita a imaginar un horizonte infinito junto al mar, donde ha permanecido durante varios meses.
Color amarillo limón, limpio y brillante, con ligeros matices acerados.
Fragancia sutil, destaca su aroma a maresía que evoca largos paseos junto al mar. Una primera nota salina recuerda a marisco, para dar un paseo a una nota vegetal propia de algunas especies de algas. Detrás está la delicada expresión, aparecen matices de membrillo y manzanilla.
En boca tras una entrada suave, desarolla toda su expresión con una acidez que confiere a la boca gran tensión, verdadera mineralidad marina. Su final emana sensaciones frescas y florales con un toque salino.
Un vino rotundo, equilibrado y lleno de sensaciones. Una fuente de descubrimientos para la nariz y el paladar, con un final que parece no tener fin. Habla del mar es un vino placentero y enérgico.
Información general
Ingredientes y alérgenos
- Bodega
- Habla, Bodegas
- Origen
- Trujillo - Cáceres
- Zona
- Europa - España - Extremadura
- Graduación
- 12 %Vol
- Gastronomía (maridaje):Buey de mar, alga nori y membrillo.
- Otros datos de interés
- Forma parte de una ''nueva categoría de vinos'' todavía por descubrir, una categoría llena de singularidades que abre la puerta a nuevos y novedosos métodos de elaboración. Lo primero que llama la atención es que se trata de un vino sin añada, y lo segundo es que está elaborado con una mezcla de variedades blancas atlánticas de procedencia nacional. Tras una primera fermentación en bodega, el vino realiza una segunda fermentación en depósitos de 300 litros bajo el mar en el entorno de la localidad francesa de San Juan de Luz durante varios meses, cogiendo así una serie de notas salinas, de yodo y algas que pueden apreciarse posteriormente en cata. Toda una rareza.
- Presentación
- Botella 75 cl
- Temperatura de Servicio
- 7 °C-10 °C
IGP