Estuche con paleta Gran Reserva Joselito

Paleta Joselito Gran Reserva 100% natural, sin aditivos ni conservantes, pieza de 5-5,5 kg.

La paleta Joselito es el producto procedente de cerdos adultos elaborado con la extremidad anterior, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, y que se somete al correspondiente proceso de salazón, curado-maduración y deshuesado.

Esta paleta Joselito se caracteriza por una gran jugosidad, textura delicada y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa dorada y rosácea, de consistencia blanca y untuosa procedente de cerdos criados exclusivamente en extensivo y alimentados de manera 100% natural que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales. Cada loncha, de corte preciso, alberga un sabor inmenso y aromático que se deshace al contacto con la boca por su destacada carnosidad y refinamiento.

- Ingredientes: paleta de cerdo y sal marina.

- Curación: 100% natural en secadero y bodega.

- Periodo de curación: mínimo 24 meses.

- Apreciación Visual: paleta con pata fina y pezuña negra. Grasa dorada rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido, con numerosa infiltración de grasa veteada brillante.

- Apreciación olfativa y gustativa: Sabor y aroma intensos.

Jamonero no incluido.

Presentación:

1 estuche.