Queso ahumado de leche de vaca Scamorza D'amore

Queso de pasta hilada obtenido por coagulación ácido/enzimática de la leche, de maduración rápida o con un período de maduración corto. Sometido a ahumado natural quemando astillas de madera. Envasado en atmósfera protectora.

Producto de pasta blanca, compacto y sin agujeros, de sabor fresco y delicado. En el caso de productos sometidos a ahumado: el sabor es agradable, con aroma ahumado e intenso. La superficie externa es de color ámbar.