Vino blanco José Pariente Sauvignon Blanco 2024 Rueda
Características
La sauvignon se expresa en equilibrio, fusionando origen con carácter mediterráneo. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, su intensa expresión aromática es una excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas (maracuyá), de recuerdos de hierba recién cortada y boj con un ligero toque mineral. En boca presenta la tipicidad de la sauvignon blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo.
Modelo: 8437009098271
Referencia: 001013349500531
EAN: 8437009098271
Información general
Vino joven blanco
75 Centilitros
Bodegas José Pariente, S.L.
Ctra. Rueda Km. 2,5 - 47491 (La Seca)
D.O. Rueda
Ingredientes y alérgenos
Contiene sulfitos.
Uva 100% Sauvignon Blanc.
Conservación y utilización
No necesita una conservación especial pero se recomienda que no sufra cambios bruscos de temperatura.
- Origen
- DO Rueda
- Zona
- Europa - España - Castilla y León
- Variedad
- 100 % Sauvignon Blanc
- Graduación
- 13 %Vol
- Gastronomía (maridaje)
- Ideal para acompañar mariscos de concha - mejillones, berberechos, almejas, ostras, etc - y mariscos cocidos: gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc.Marida asimismo con todo tipo de pescados, con quesos frescos y con jamón serrano.
- Otros datos de interés
- Con este varietal aportan un matiz de persistencia y mineralidad a nuestra forma de entender el vino.Las uvas para elaborar este vino proceden de algunos de los primeros viñedos de sauvignon blanc que se plantaron en Rueda hace más de 29 años. Su suelo, formado por la característica plataforma de cantos rodados, es muy pobre en materia orgánica y presenta afloraciones calizas en las cotas más altas.Después del despalillado, la uva permaneció en maceración durante aproximadamente 10 horas a baja temperatura. A continuación se llevó a cabo un prensado neumático. Con el objetivo de conservar los aromas primarios, la fermentación alcohólica también se realizó a baja temperaturaPosteriormente, se mantuvo con sus lías hasta el momento de la clarificación. Una vez clarificado, se sometió a tratamiento de frío y filtración.
- Presentación
- Botella 75 cl
Ficha Técnica
- Temperatura de Servicio
- 6 °C-8 °C
Consejos de Servicio
Producción local
DOPEste producto contiene el sello Denominación de Origen Protegida (DOP) cuya calidad o características se deben al medio geográfico, teniendo en cuenta sus factores naturales y humanos. Además, la producción, transformación y elaboración se realizan siempre en una mism zona geográfica.
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