Vino blanco Pazo Baión Vides de Fontán 2018 albariño Rías Baixas

Vino blanco Pazo Baión Vides de Fontán 2018, de la denominación de origen Rías Baixas. Procedente de Vilanova de Arousa, en la provincia de Pontevedra, España, dentro de la zona geográfica de Galicia. Presentación en botella con capacidad de 75 centilitros. Elaborado con uvas de la variedad Albariño, cuenta con una graduación alcohólica del 14%. Se sugiere maridar con quesos, carnes blancas, pescados y mariscos con salsas. El viñedo tiene una superficie de 22 hectáreas y utiliza un sistema de emparrado en pérgola, con una edad media superior a 35 años. La elaboración incluye fermentación y crianza durante un año en tinos de roble francés de 2,500 litros, seguida de fermentación en acero inoxidable y crianza en huevo de hormigón de 700 litros. Se mezcla y se cría con lías nuevas en acero inoxidable durante un año. Presenta aromas florales y frutales, con notas cítricas y tropicales. En boca es fresco, mineral y largo, con un final persistente. Su evolución en botella permite su consumo durante varios años.