Vino tinto Bouschet by Tarima 2020 Alicante

Con este vino buscamos dar valor a la variedad autóctona Alicante Bouschet, ya que nos parece perfecta para elaborar un vino que nos recuerde al mediterráneo. El enólogo y propietario Rafael Cañizares se caracteriza por su empeño en recuperar viñedos viejos de variedades autóctonas. Un vino con 18 meses en barrica, con largo recorrido de guarda. Conseguimos un vino lleno de vida, que nos recuerda al terroir que nos caracteriza en nuestra zona. Viñedos de vaso viejos en secano de poca producción. Vendimiados a mano y reclasificando las uvas en mesa de selección. Fermentación y envejecimiento separado por parcelas. 18 meses en barrica de roble. Vino lleno de vida, con aromas tostados de la barrica de roble pero fresco y goloso en boca. Un vino elegante.