Vino fino en rama La Honda Jerez-Xérès-Sherry

Un fino viejísimo, con una edad media de 12 años y una personalidad propia inherente al terruño, casta y cultura bodeguera de dónde proviene.

Solera fundada en 1852 y botas construidas en 1851 en la antigua Bodega de La Honda, destinada a la elaboración de los vinos finos y ''finos amontillados''.

Crianza biológica durante 12 años en sistema de solera y criaderas. Los últimos años algunas áreas del velo decaen de forma natural por lo que pequeñas cantidades de oxígeno entran en contacto con el vino y por lo tanto tiene lugar una pequeña parte oxidativa.

Vista: color oro intenso con brillos ámbar.

Nariz: notas de levadura de flor atenuadas por intensas notas de oxidación, muy complejo. Notas de caramelo tostado, con recuerdos a mazapán, salitre, almendras, avellanas y nueces garrapiñadas.

Boca: entrada seca y con volumen. Con un punto salino. Poderoso paso de boca, largo y untuoso, con notas de madera noble.

Final cítrico, con fuerte persistencia de frutos secos.