Jamón de cebo de campo 75% raza ibérica cortado a mano Fisán

Jamón de Cebo de Campo Ibérico procedente de cerdos ibéricos campeados en dehesas de gran extensión. Su curación en secaderos y bodegas es superior a los 36 meses. La tradición del buen hacer en jamones ibéricos se ha transmitido hasta la tercera generación de la familia Sánchez, Fisán. El jamón de cebo de campo ibérico se caracteriza por su sabor intenso que recuerda a la dehesa donde los cerdos se crían. Su color es rojizo. La grasa infiltrada está bien equilibrada, aportando esponjosidad a cada loncha de jamón.