Vino blanco Qvevri Tsarapi Ámbar 2020 Georgia
Un vino ámbar georgiano que fusiona siglos de tradición en Qvevri con la moderna expresión de la uva Rkatsiteli.
Tsarapi es un vino natural, vino ámbar con Denominación de Origen, elaborado con uvas Rkatsiteli, cultivado en la región de Kakheti, zona Tsarapi.
Las uvas se recolectan y son seleccionadas a mano de manera tradicional. El proceso de vinificación en Qvevri imparte al vino una profundidad y carácter únicos. Las uvas blancas, junto con sus pieles y semillas, fermentan en ancestrales ánforas de arcilla, creando un baile alquímico de sabores y aromas.
El Tsarapi Qvevri presenta un color ámbar brillante y profundo, revelando la influencia de la maceración de la piel durante la fermentación en las tradicionales ánforas Qvevri.
En nariz se perciben notas iniciales de frutas secas, como albaricoques e higos, que se entrelazan con toques sutiles de miel y especias orientales, creando una experiencia olfativa compleja y envolvente.
En boca, el Tsarapi Qvevri sorprende con una entrada suave y sedosa que evoluciona hacia una estructura compleja. Sabores de frutas maduras se mezclan con matices de nueces tostadas y cítricos confitados. La presencia de taninos bien integrados contribuye a la textura aterciopelada.
- Origen
- Gurjaani
- Zona
- Europa - Georgia - Kakheti
- Variedad
- 100 % Rkatsiteli
- Graduación
- 12 %Vol
- Tipo de crianza
- 6 meses - Qvevri33 meses - Botella
- Gastronomía (maridaje)
- Disfruta este vino ámbar con platos que resalten su versatilidad, como quesos curados, frutos secos, platos de pescado y carne blanca.
- Otros datos de interés
- Georgia - la cuna del vino. La vinificación en esta región tiene una tradición que se remonta a unos 8000 años. La evidencia arqueológica respalda la presencia temprana de prácticas vinícolas en la región y las ánforas de arcilla enterradas conocidas como Qvevris, que se utilizan en la elaboración del vino georgiano, son testigos de esta rica herencia.
- Presentación
- Botella 75 cl
- Temperatura de Servicio
- 12 °C-15 °C
- Recomendaciones
- Dada su elaboración en Qvevri, se aconseja decantar el vino antes de servirlo para permitir que se airee y se liberen completamente sus notas aromáticas y gustativas.