Espárragos blancos cojonudos El Navarrico 9/12 frutos

¿Sabías que los espárragos blancos son de este color por la acción del hombre? Este tipo de espárragos se cultivan bajo un montículo de tierra que se tapa con plásticos para preservarlos de las inclemencias del tiempo y, sobre todo, para que no les dé la luz del sol, por lo tanto, no sintetizan clorofila, causante del color. Los espárragos más apreciados son aquellos de color blanco inmaculado, por ello se recolectan por la noche. Los mejores son los de la huerta navarra, como estos espárragos cojonudos.