Receta

Arroz con Bimi

½ conejo

1 bandeja de Bimi®

250 g de arroz

2 dientes de ajo

50 g de tomate triturado

1 cucharada de pulpa de pimiento choricero

¼ litro de vino blanco

Romero fresco

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal

Troceamos el conejo y lo rehogamos a fuego vivo dejándolo dorar. Añadimos los ajos machacados, la pulpa de pimiento y después el tomate. Dejamos cocinar e incorporamos el vino
Una vez evaporado el alcohol añadimos 1 litro de agua y dejamos hervir a fuego suave durante 10 minutos.
Añadimos el arroz, comprobamos el punto de sal y dejamos hervir unos 15 minutos.
Incorporamos el Bimi®, una verdura muy sabrosa y versátil que combina genial con nuestro arroz.
Añadimos el romero y lo cocemos 3 minutos más.

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