Recetas

Costillas a la barbacoa

Costillas a la barbacoa
800 g de costillas de cerdo
6 cucharadas de salsa barbacoa
2 cucharadas de miel
1 cucharada de salsa de soja
Aceite
Sal
Pimienta
Tomillo
Orégano

Trocear las costillas y ponerlas a dorar en la olla exprés con aceite de oliva, sal y pimienta. Por otro lado, preparar la salsa mezclando la salsa barbacoa, la miel y la soja. Después, añadir la salsa a las costillas. Remover bien para que la salsa impregne bien la carne. 

Cerrar la olla exprés y dejar que suba la presión hasta la máxima posible. Cocer durante cinco minutos desde que comience a silbar. Dejar salir el vapor, abrir la olla y servir con un poco de romero y tomillo. 

 

Degustación

 

Las costillas a la barbacoa en 10 minutos están casi tan buenas como las que se preparan en el horno. Incluso se llegan a caramelizar, dejando ese regusto agridulce tan bueno a cada bocado.

 

 

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