Caramelos de setas

 Troceamos las setas y los ajos tiernos, los sofreímos en una cazuela con aceite y los apartamos del fuego. Extendemos una oblea de empanadilla y en el centro le ponemos un trocito de foie y un poco de la mezcla de setas que tenemos sofrita. Pintamos los bordes con un pincel con agua para que queden bien sellados y enrollamos a modo de caramelo. Los freímos en abundante aceite y los escurrimos sobre papel.

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