Recetas

Cortamos la sandía y el melón en cubos de 3x3. Después, marcamos los dados por los seis lados en una sartén. Finalizamos espolvoreando el cardamomo en el melón y la menta fresca en la sandía. Para emplatar, colocamos una loncha de Jamón de Bellota 100% Ibérico 5J por cada uno de los cubos y...

Para el relleno canelón: picamos el puerro en una media juliana. Ponemos 100 gr de grasa de jamón y 100 gr de mantequilla en una sartén y añadimos el puerro. Pochamos 30 minutos y añadimos la nuez moscada y la nata. Dejamos reducir 15 minutos más. Ponemos a punto de sal y pimienta, reservamos. ...

Para la crema; 2 manojos de espárragos verdes, 500 g de espinacas verdes, 15 g de jengibre, 80 g de pan integral, 200 g de patata,...

Para la lasaña:, 1 berenjena, 1 calabacín, 300 g de tomates pera, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 300 ml de tomate frito, 100 g de...

12 bizcochos (tipo soletilla), 150 g de queso mascarpone, 150 g de nata líquida, 2 yemas de huevo, 4 cucharadas de azúcar, 1 copita...

1 yogur de limón (lo usaremos como medida), 1 (vaso de yogur) de aceite, 2 (vasos de yogur) de azúcar, 3 (vasos de yogur) de harina,...

Descongelamos el salmón el día anterior en la nevera . El día siguiente retiramos la piel y las espinas que puedan tener y cortamos la carne del salmón en daditos pequeños y sin la piel ni partes oscuras y reservamos en un bol. Aliñamos el tartar mezclándole las mostazas , la chalota bien...

20 langostinos de Madagascar cocidos, 4 muslos de pollo, 2 escarolas frisée, Sal, 3 hojas de pasta filo, 40 g de mantequilla, Para...

Mezclamos la sal gorda, el azúcar, el romero y la salvia. Marinamos el lomo durante 1 hora cubriéndolo por completo. Pasada la hora, limpiamos el chuletón bajo el grifo y secamos la carne con un paño limpio. Retiramos la parte de grasa y la cortamos en daditos pequeños, la doramos en la sartén...

2 tazas de quinoa cocida, 3 zanahorias ralladas, Media taza de queso mozzarella, 1 taza de hojas verdes (rúcula), Tomates cherry,...

Macarrones multicereales, Tomates cherry, Aceitunas negras, Champiñones, Ajo, Cebollino, Aceite de oliva, Sal.

4 muslos de pavo (1,5 kg), 40 g de aceite de oliva suave, 400 g de cebolla, 200 g de zanahoria, 50 g de puerro, 2 dientes de ajo,...

Para la masa, 300 g de harina, 150 g de mantequilla, 2 huevos de corral, Sal, Azúcar Para el relleno, 100 g de jamón, 100 g de queso...

Para el solomillo:, 720 g de solomillo de ternera, 500 g de patata Kennebec, 20 cl de leche entera, 125 g de mantequilla, 20 g de...

1. Llene una copa de hielo 2. Añada 50 ml de Tanqueray Flor de Sevilla 3. Vierta 150ml de tónica Premium 4. Añada un gajo de naranja 5. Decore con una rama de canela

1. Llenar un vaso largo con hielo en cubos y remover para enfriar 2. Agregar el Johnnie Walker Black Label y terminar con el Ginger ale 3. Decorar con la rodaja de naranja

1. Agregar en un vaso bajo un golpe de Angostura y el terrón de azúcar. Esperar unos minutos. 2. Añadir el Ron Zacapa 23 y triturar el tarrón de azúcar 3. Agregar el hielo y la soda y remover 4. Decorar con la cereza de marasquino y el twits de naranja

1. Añada hielo a un vaso alto. 2. Vierta 50 ml de Vodka Smirnoff y 100 ml de zumo de tomate. 3. Añada limón exprimido. 4. Añada una pizca de tabasco y salsa Worcestershire y algo de pimienta. 5. Remueva. 6. Decore con una rama de apio.

1. Mezclar el tequila Don Julio Blanco , el cordial de saúco, el zumo de lima y el de manzana en una coctelera 2. Agregar hielo en cubos, agitar y colar en un vaso con hielo 3. Decorar con una rodaja de pepino y ramitas de menta

6 uds. pan de pita, 60 g yogur natural, 60 g pepino sin piel y sin pepitas, 60 g aguacate limpio, 15 g cebolleta limpia, 1 diente de...

1 rebanada de pan trameezini (Semenzato), 4 lonchas de pastrami, 3 láminas finas de queso Arzúa-Ulloa, 2 pepinillos dulces medianos,...

2 huevos, 25 g patatas paja, 25 g cebolla confitada, 50 g chorizo, Aceite de oliva, 1 pizca de sal, Para las patatas paja:, 1 patata...

400 g patatas naturales, 125 g chipirones en aceite conserva, 1 lata de atún, 50 g tomate deshidratado en aceite de oliva, 2 huevos,...

100 g cecina de león, 1 pieza de burrata fresca, 15 g de rúcula, 1 pizca de sal de Añana, 2 cucharadas soperas de paté de trufa, 1...