Carpaccio de bacalao
Es una receta muy sencilla y adecuada para verano ya que es un plato que no requiere mucho tiempo de preparación y es fresquito y sano.
Es tan fácil como disponer el bacalao laminado en el plato, salpimentar, decorar y justo antes de servir dejar caer unas gotas de oliva virgen y limón.
Decoraremos con las gulas que previamente habremos cocinado, pero sin ajo o muy poco, para que no acapare el sabor, ya que el protagonista principal es el bacalao. También podemos pones unas hojas de hierba buena u otras que tengamos. ¡Espero que os guste!
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