Receta

Samosas de pollo

Name: Samosas de pollo
Prep time: De 10 a 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de pechuga de pollo picada; 8 hojas de masa filo; 2 cucharadas de aceite de girasol; 1 cebolla; 3 cucharadas de mantequilla derretida; 2 cucharadas de curry en pasta; 1 cucharada de semillas de comino; 1 cucharada de salsa de tomate; El zumo de 1/2 limón; Sal; Pimienta negra molida.; Salsa de yogur:; 150 g de yogur natural; 1 pepino pequeño; 2 cucharadas de menta picada; Sal; Pimienta

400 g de pechuga de pollo picada

8 hojas de masa filo

2 cucharadas de aceite de girasol

1 cebolla

3 cucharadas de mantequilla derretida

2 cucharadas de curry en pasta

1 cucharada de semillas de comino

1 cucharada de salsa de tomate

El zumo de 1/2 limón

Sal

Pimienta negra molida.

Salsa de yogur:

150 g de yogur natural

1 pepino pequeño

2 cucharadas de menta picada

Sal

Pimienta

Calentar el aceite y sofreír el pollo y la cebolla picada 4 minutos, removiendo. Agregar el curry y el comino y rehogar un minuto más. Agregar el zumo de limón y la salsa de tomate; salpimentar y retirar del fuego. Cortar las hojas de pasta filo por la mitad y pintarlas con la mantequilla fundida. Colocar una cucharada del sofrito sobre un extremo y doblar la hoja en forma de paquetito. Repetir hasta conseguir 16 samosas. Hornearlas durante 15 minutos a 220 ºC. Pelar el pepino y picarlo en dados. Mezclarlo con la menta picada y el yogur y sazonar con sal y pimienta. Servir las samosas calientes con la salsa de pepino.

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